家的味道是什么？有人說是一桌可口的飯菜，色香味美，回味無窮；有人說是熱氣騰騰的餃子，餡多汁豐，口感飽滿；有人說是媽媽親手搟的面條，爽滑可口，色味俱佳；有人說是一碗小米粥，入口即溶，暖人心脾······每個人對味道的定義不同，家的味道也大相徑庭，一種簡簡單單的食材，經(jīng)過不同的人，不同的廚房，就變成了每個人心中家的味道。
豆腐是一種常見的食材，其本身含有豐富的蛋白質(zhì)，有降血壓、降膽固醇的療效，同時還有美白的效果，是我們延年益壽的佳品。這清白的豆腐，在媽媽的手中，就變成了一道獨特風(fēng)味。
把今年剛剛收獲的小麥磨制成的面粉，加水揉成面團，醒半個小時。趁著面團醒的時間，豆腐切丁，加上鮮嫩多汁的蘿卜絲，再來點蔥花搭配，兩個字——絕妙！
把醒好的面團搟成厚薄均勻的面皮，在上面撒上調(diào)好的餡料，沿著一邊卷成柱狀。
用刀切成小段，豆腐蘿卜，素凈清白，來，立正站好請稍息，只等把你們放鍋里。
在鍋內(nèi)加上少量新榨花生油，待油燒熱，把豆腐卷放到鍋中，瞬間滋滋作響，這是油和水在熱量的催化下，演奏的食物交響曲。
不一會兒，面粉、豆腐、蘿卜、蔥花的味道統(tǒng)統(tǒng)散發(fā)出來，混著花生油的香氣，一齊沖擊著你的味蕾。忍不住咽咽口水，眼巴巴望著時間，只想能快點吃到這美味。
打開鍋蓋，熱氣里混著食物的香氣，撲面而來。靠近鍋底的那部分已經(jīng)是金黃一片，聞上去，清香撲鼻，咬一口，酥嫩爽滑，這小小的豆腐卷，把一年的忙碌和收獲全卷進去，經(jīng)過一雙雙巧手，變成了收獲的味道，幸福的味道。
豆腐，寓意多福，多多益善。一個小小的豆腐卷，里面承載著對家人的愛，對未來的美好祝愿！
忙碌的工作之外，別忘了回家，陪著家人嘮嘮家常，嘗嘗這碗熟悉的家的味道！
